Как делать скучный рис нескучным

Как приготовить Вкусный Рис

Знаете, в чем прелесть риса? Он имеет абсолютно нейтральный вкус, который можно обогатить с помощью различных добавок: ароматные специи, пряный фенхель, острый имбирь, яркая куркума, насыщенные, немного сладковатые овощи, освежающая мята, жгучий перец чили, кисловатый лимон, терпкий зеленый чай, нежное сливочное масло. И сочетая, комбинируя между собой эти ингредиенты, можно создавать новые, абсолютно уникальные вкусы, которые будут превосходно дополнять как мясо, так и рыбу или же выступать самостоятельными блюдами.

Ингридиенты:

  • 300 г риса
  • 600 г воды
  • 1 морковь 
  • 1 корень селеры 
  • 1 луковица 
  • перец чили – по вкусу
  • кориандр – по вкусу
  • 30 г мускатного ореха
  • 30 г зеленого чая
  • 3 веточки мяты
  • 4-5 шт. аниса
  • фенхель – по вкусу
  • гвоздика – по вкусу
  • щепотка куркумы
  • 30 г имбирного порошка
  • 30 г лимонного сока
  • 100 г сливочного масла

Как приготовить рис № 1

  1. Вскипятите воду в сотейнике, добавьте имбирь и фенхель, всыпьте рис.
  2. Варите несколько минут. Затем добавьте мяту и лимонный сок. Варите еще 20 минут.
  3. Когда рис приготовится, добавьте сливочное масло (20 г).

Как приготовить рис № 2

  1. Вскипятите воду в сотейнике.
  2. Нарежьте овощи кубиками, отправьте их в кипящую воду. Проварите овощи не более 3 минут. Посолите.
  3. Добавьте к овощам перец чили, кориандр, мускатный орех, зеленый чай.
  4. Когда рис приготовится, добавьте сливочное масло (20 г).

Как приготовить рис № 3

  1. Вскипятите воду в сотейнике. Окрасьте ее с помощью куркумы.
  2. Разогрейте анис и гвоздику на сковородке. Отправьте специи в кипящую воду. Посолите.
  3. Всыпьте в воду рис и варите еще 20 минут.
  4. Когда рис приготовится, добавьте сливочное масло (20 г).

Готовить – это просто!

Видео версия рецепта на кулинарном ютуб-канале «Все буде добре». Оригинал фото на сайте mumbainewsnetwork.blogspot.com

  • Anna Sigorska

    А вот в варианте где с зелёным чаем. Его и овощи как потом вылавливать? Или в какой-то момент надо процедить и пооом рис кидать?

    • Evgeniy Klopotenko

      Здравствуйте, нет процеживать не нужно. Добавляйте рис прямо к овощам. Под рецептом есть ссылка на видео версию рецепта. Экспериментируйте) Удачи.