Думаете, варенье только из фруктов и ягод варят? А вот и нет! Сегодня я расскажу вам, как можно сделать варенье из… кабачков! Для тех, кто не в курсе: кабачки являются основой для многих видов промышленного варенья. Сами по себе они имеют довольно нейтральный вкус, поэтому легко сочетаются с самыми разными продуктами: корицей, кардамоном, цитрусовыми, вишней, розмарином… Скажем так: с вареньем из кабачков можно экспериментировать без конца!
Ингредиенты:
- молодые кабачки – 1 кг
- сахар – 600 г
- вода – 100 мл
- ванильный сахар – 15 г
- лимонный сок – 2 ст. л.
Процесс приготовления:
- Кабачки моем, нарезаем кубиком, добавляем сахар и воду. Ставим на средний огонь.
- Даем варенью закипеть, после чего уменьшаем огонь и варим до готовности.
- В конце добавляем ванильный сахар и лимонный сок.
- Разливаем в стерилизованные банки, даем остыть. Кабачковое варенье с лимоном готово!
Готовить – это просто!
