Кабачок с лимоном

Кабачок с лимоном

Думаете, варенье только из фруктов и ягод варят? А вот и нет! Сегодня я  расскажу вам, как можно сделать варенье из…  кабачков! Для тех, кто не в курсе: кабачки являются основой для многих видов промышленного варенья. Сами по себе они имеют довольно нейтральный вкус, поэтому легко сочетаются с самыми разными продуктами: корицей, кардамоном, цитрусовыми, вишней, розмарином… Скажем так: с вареньем из кабачков можно экспериментировать без конца! 

Ингредиенты:

  • молодые кабачки – 1 кг
  • сахар – 600 г
  • вода – 100 мл
  • ванильный сахар – 15 г
  • лимонный сок – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Кабачки моем, нарезаем кубиком, добавляем сахар и воду. Ставим на средний огонь.
  2. Даем варенью закипеть, после чего уменьшаем огонь и варим до готовности.
  3. В конце добавляем ванильный сахар и лимонный сок.
  4. Разливаем в стерилизованные банки, даем остыть. Кабачковое варенье с лимоном готово!

Готовить – это просто!

  • Віра Волошина

    Воно шикарне, це варення з кабачків) Таке завжди варила моя бабуся, тільки лимон клали цілий, пропустивши його через м*ясорубку. Таке я люблю більше, ніж традиційне, де 2 тонни цукру і більше нічого)

    • Evgeniy Klopotenko

      Згоден) Дякую.