Янтык – традиционное блюдо крымскотатарской кухни. По сути это тот...Читать далее
Я уверен, что каждого кулинарного блогера или шеф-повара есть свой...Читать далее
Ароматное, жгучее, пряное и удивительно вкусное – все это сказано...Читать далее
Неотъемлемым атрибутом отдыха на природе являются шашлыки....Читать далее
Этот рецепт очень похож на рецепт еврейского блюда под названием...Читать далее
Острый соус харисса - традиционная приправа в северной Африке. Вы...Читать далее
Фалафель – это очень популярное ближневосточное блюдо. В Израиле...Читать далее
Существует масса продуктов, которые мы боимся употреблять из-за...Читать далее
Индийская кухня по набору основных продуктов чем-то похожа на...Читать далее
Зира – популярная пряность, широко используемая в кухне народов Азии. Без нее не обходится ни один настоящий плов. По внешнему виду и размеру зира очень схожа с тмином. Некоторые даже считают, что это одна и та же специя.
Зира обладает достаточно сильным вкусом и насыщенным запахом. Для придания блюду вкуса и аромата достаточно добавить небольшую щепотку зиры. Она отлично сочетается с мясными блюдами, рисом и овощами, особенно удачно облагораживает вкус баранины. Ее добавляют в маринады или в процессе готовки. При высокой температуре зира отлично отдает свой аромат, который нельзя спутать ни с одной другой пряностью.