Идея такого рулета у меня появилась, когда я разрабатывал меню для...Читать далее
Икра и лосось, наверное, одни из самых распространенных начинок для...Читать далее
Как использовать веточку укропа?
Веточка укропа — не самое обыденное использование укропа. Укроп используют в разных видах. Это может быть как свежий, так и сушенный или маринованный укроп. Веточка чаще используется в свежем или соленом виде. Ее добавляют в маринады и отвары, супы, бульоны, ею отлично декорируют блюда и тарелки.
Многие люди используют в пищу только нежные листики укропа, а веточки выкидывают. Но если укроп молодой и достаточно мягкий, то не следует отказываться от веточек. Они сочные и очень ароматные, даже больше чем верхняя часть. И если их измельчить — блюдо только выиграет.