Ингредиент: цедра лайма

Куда стоит добавлять цедру?

Цедра лайма — это способ сделать блюдо ароматнее. Выпечка, десерты, салаты, крем, пудинг или маринад — любой из этих рецептов легко сделать более аппетитным и заманчивым, если добавить немного цедры. От этого выиграют как мясные блюда, особенно свинина или курица,  так и разнообразные сладости. Также свежий цитрусовый аромат прекрасно оттеняет рыбу и морепродукты, придавая им более выразительный вкус. 

Натирайте цедру аккуратно, чтобы в нее не попала белая прослойка цитруса. Иначе это придаст горечь блюду.