Ингредиент: Топинамбур

,

Салат с топинамбуром

Иерусалимский артишок, земляная груша, бульба, бараболя… все это названия топинамбура, который мы достаточно часто встречаем на рынке

Крем-суп из топинамбура

Меня всегда восхищал топинамбур. Корнеплод с очень оригинальным  вкусом, но почему-то забытый. В супермаркете его

, ,

Жареный топинамбур с майонезным соусом

Мне кажется, что топинамбур или земляная груша – незаслуженно забытый нами овощ. Достаточно редко его

,

Салат из груши с топинамбуром

В страшном слове “топинамбур”, на самом деле, ничего страшного нет. В народе его еще называют