Ингредиент: Свиной язык

Блюда из свинины

Когда мы планируем приготовить свинину, почему-то на ум приходят стейки, гуляш, жаркое или отбивные. Но как часто вы готовите свиной язык? Чаще его покупают детям, а вырастая, мы забываем об этом интересном ингредиенте, который может соперничать по вкусу с редчайшими деликатесами мира.

Итак, как приготовить свиной язык? Чаще всего его отваривают со специями, нарезают, маринуют, подают с соусом, в виде карпаччо или в составе салатов. В отваренном виде свиной язык очень мягкий и нежный, но при этом сохраняет выраженный мясной вкус. К тому же, язык не жирный и полезный. Его точно стоит включить в свой рацион!