Ингредиент: Сухое красное вино

Сухое Вино в кулинарии

Сухое красное вино достаточно широко используется в кулинарии. Важно выбирать хорошее вино, так как его вкус будет ощутим в блюде. Даже если по рецепту нужно тушить в вине, или выпарить алкоголь, все равно вино будет ощущаться в итоге. Поэтому не покупайте то вино, которое вы не захотели бы выпить.

Вино имеет свойство размягчать продукты. В нем отлично тушится и маринуется мясо, овощи, из него готовят соусы, коктейли и напитки. Одни только сангрия и глинтвейн чего стоят! Из него делают пропитку для десертов и выпечки. Вино отлично сочетается с ягодами и фруктами. Учитывайте это при создании ягодных десертов или кремов.