Ингредиент: Семена фенхеля

Блюда из фенхеля

В кулинарии используются даже семена фенхеля, настолько это полезный, вкусный и интересный продукт. Используются они в качестве приправы. У них очень необычный аромат и вкус. Часто семечки фенхеля используют не в процессе приготовления, а посыпают ими выпечку и хлебобулочные изделия.

Семена фенхеля даже добавляют в коктейли и напитки, особенно, в алкогольные. Так их вкус становится более насыщенным и ярким. Сочетается фенхель не только с выпечкой и пирожками. Он часто входит в состав смеси специй «Прованские травы». Его добавляют к блюдам из мяса, риса и рыбы, в салаты и горячие вторые блюда. Интересно, что при термической обработке, зерна фенхеля получают более выразительный вкус, и сильнее ощущаются в блюде, поэтому добавляйте их в процессе или в начале готовки.