Ингредиент: Паста Тальятелле

Рецепты пасты Тальятелле

Паста Тальятелле — это один из видов лапши. Это полоски средней ширины. Ее поверхность более пористая и шероховатая, поэтому ее принято подавать с густыми соусами, чаще всего из рыбы и мяса. Еще есть вариации карбонары, с сыром и яйцами. По легенде, повара, который изобрел тальятелле, вдохновили длинные светлые волосы княжны Лукреции д’Эсте. Именно этот вид пасты является визитной карточкой Болонии.

Готовят тальятелле, как и любую другую пасту. Особенно вкусным ваше блюдо получится, если вы приготовите пасту своими руками. Тогда она будет еще более пористой и текстурной, а ведь именно этим она и ценится в кулинарии.