Если вы спросите, которая самая популярная современная украинская...Читать далее
Кифлики – традиционная закарпатская выпечка, которую делают с...Читать далее
Я даже не знаю, что может быть лучшим дополнением к ароматному...Читать далее
Праздничная выпечка – это не только об особом вкусе, но и о...Читать далее
Мы уже готовили домашний хлеб из пшеничной и ржаной муки, а теперь...Читать далее
Упоминание про это блюдо можно найти еще на страницах «Энеиды»...Читать далее
Часто слышал такое мнение, что караси – одна из самых вкусных рыб....Читать далее
Я точно знаю, что большинство из вас просто обожает сладкое. И более,...Читать далее
Абрикос, такой сладкий и невероятно ароматный, как нельзя лучше...Читать далее
Меня часто спрашивают, как испечь вкусный хлеб. Потому я решил...Читать далее
Мука пшеничная для выпечки
Мука — это продукт, применение которого в кулинарии исчисляется тысячами лет. Еще пещерные люди пекли или сушили на солнце некое подобие лепешек, мука для которой получалась из растертых семян растений, колосков и зерновых. Сегодня же пшеничная мука широко используется в выпечке, приготовлении десертов, изготовлении хлебо-булочных и макаронных изделий, закусок, вторых блюд, а также для соусов и подлив.
Мука незаменима для организма, как источник клетчатки, пектина, магния, калия, железа, фосфора, а также витаминов и микроэлементов. Она содержит в себе больше половины необходимых организму полезных веществ. Мука стимулирует двигательную функцию пищеварительного тракта и способствуют его заживлению, положительно сказывается на усвоении различных веществ, препятствует преобразованию сахаров и углеводов в жиры.