Ингредиент: Молоко кокосовое

Молоко кокосовое и что из него приготовить?

Молоко кокосовое производится из белой мякоти кокоса. Это не та жидкость, которая находится непосредственно внутри ореха. Молоко — это смесь мякоти и кокосовой водички. Чаще всего оно воспринимается людьми как что-то экзотическое и использующееся исключительно в восточных блюдах. И совершенно зря. Кокосовое молоко имеет сладковатый вкус и по минерально-витаминному комплексу намного полезнее, чем коровье или козье молоко. Его можно использовать как для десертов и тайских блюд, так и для полноценной замены молочных продуктов в повседневной кулинарии, например, в картофельном пюре или кляре.

Кокосовое молоко богато полезными жирами. Несмотря на кажущуюся жирность, оно является идеальным для диет. Ведь полиненасыщенные жиры и лауриновая кислота контролируют аппетит и снижают его. Также кокосовое молоко стимулирует работу мозга, укрепляет иммунитет, отлично усваивается организмом и не идет в жировые отложения, обладает противомикробным действием.