В каждой части света есть локальный набор продуктов, который ее...Читать далее
Сегодня отправимся с вами в Осетию и приготовим вкуснейшие...Читать далее
Если бы несколько веков назад какому-то пекарю показали...Читать далее
Ну что, сегодня будем готовить из риса. Как говорят нам...Читать далее
Сочетание сыра, мяса и грибов – беспроигрышный вариант. Будет...Читать далее
Многие из вас с детства видели на столе, особенно праздничном, салат...Читать далее
О борще я могу рассказывать часами. Ни для кого не секрет, что почти...Читать далее
Я хочу немного поэкспериментировать с салатом Цезарь. Многие из вас...Читать далее
Мы с вами уже готовили простой кебаб из телятины на мангале, потому...Читать далее
О запеченных баклажанах я могу рассказывать вечность. Их...Читать далее
Лук — безупречный помощник на кухне, а также сокровищница антикосидантов, витаминов и эфирных масел. Обладает мощным антисептическим действием.
Разные сорта лука используются в различных блюдах. Так, перьевой отлично раскрывается при обжарке в золотистом масле. Так же как и зеленый, он используется в салатах, готовится на гриле и содержит много полезных веществ. Репчатый лук при готовке теряет свою остроту. Идеален для запекания, жарки, лукового мармелада, ну а любителям острого подойдет для употребления в сыром или маринованном виде. Белый лук достаточно мягкий, чтобы использоваться в салатах, пицце или бутербродах даже без термической обработки. Красный (ялтинский) еще более сладкий, чем белый. Лук-шалот имеет привкус чеснока, подходит для соусов и для сложных блюд, благодаря своей миниатюрности часто служит украшением.