Прелесть компота из слив в том, что можно не только насладиться...Читать далее
Всем привычной гречке можно придать абсолютно новый вкус, если...Читать далее
Моя новая любовь в последнее время – индийская кухня! Это...Читать далее
Это вкуснейшее имбирно-медовое печенье традиционно готовят в день...Читать далее
В канун Рождества просто грех не вспомнить про традиционную...Читать далее
Сливовый пирог – это любовь с первого кусочка. И если у вас до сих...Читать далее
Этот рецепт груши мне очень и очень нравится. Во-первых, потому что...Читать далее
Жара продолжается, а потому давайте пополним коллекцию освежающих...Читать далее
Из ревеня можно приготовить множество блюд – на его основе готовят...Читать далее
Я продолжаю делиться с вами идеями приготовления овсяной каши....Читать далее
С чем использовать кардамон?
Кардамон — благородная и достаточно распространенная специя. Он входит во множество известных смесей приправ, например, гарам масала. Имеет сильный аромат, жгучий вкус с привкусом лимона. Кардамон насыщен эфирными маслами, является лидером среди приправ по содержанию цинка, также богат кальцием, магнием, фосфором и натрием, различными витаминами. Он оказывает расслабляющее действие на нервную систему, повышает ясность ума, мозговую активность, имеет противомикробное действие, разжижает и выводит слизь. В Средние века аптекари даже выдавали средства из кардамона за различные дорогие лекарства. Причем, этот обман был распространен многие годы, а значит, это только подтверждает многогранную лекарственную силу кардамона.
Данная специя сочетается с любыми продуктами, от фруктов до мяса. Ее добавляют в напитки, коктейли, запеканки, пасту, пироги и даже в каши.