Если вы любите суши, то рецепт севиче с сибасом и лососем не должен...Читать далее
Слойки с тыквой и брынзой – отличная альтернатива обычным...Читать далее
Какое только необычное варенье мы с вами не варили – из винограда,...Читать далее
Рыба в конверте – идеальный вариант для тех, кто придерживается...Читать далее
Этим рецептом я хочу продолжить серию простых и быстрых «намазок»....Читать далее
Эстрагон в кулинарии
Эстрагон — это не что иное, как тархун. Его яркий вкус замечательно подходит к свинине, рыбе и напиткам. Его используют также для маринадов, или же добавляют непосредственно к блюду в процессе готовки. Вкус эстрагона напоминает анис, немного пряный и острый.
Эстрагон содержит большое количество эфирного масла, каротина, дубильных веществ, имеет антисептическое и общеукрепляющее действие. Особенно ярко проявляется вкус эстрагона с кислыми продуктами, поэтому дополняйте блюда с эстрагоном цитрусами или лимонным соком.