Хрустящий горох

Хрустящий горох
  • Приготовление
    1 час 5 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Легко

Как вы привыкли есть горох? В основном, варить супы, каши или делать пюре. А если я скажу, что горох можно есть просто так, как закуску? Многие готовили домашний попкорн из кукурузы на сковородке. Так вот тут принцип практически такой же. Немного специй, сковорода и растительное масло – и оригинальная хрустящая закуска готова! Можно есть просто так, а можно использовать в качестве декора для салатов или основных блюд. 

Как приготовить хрустящий горох 

Ингредиенты

Хрустящий горох: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Горох (300 г) промойте несколько раз и замочите в воде на 2-3 часа для набухания. Лучше оставить на ночь.

Промойте горох
Промойте горох
Шаг 2

Слейте воду с гороха, переложите в сотейник и залейте новой холодной водой. Доведите до кипения и соберите образовавшуюся пену. Добавьте соль по вкусу и варите горох 1 час до почти полной готовности. Но следите, чтобы он не переварился и не развалился в кашу. Важно, чтобы он оставался целым.

Отварите горох
Отварите горох
Шаг 3

Откиньте горох на сито и дайте воде полностью стечь.

Откиньте горох на сито
Откиньте горох на сито
Шаг 4

Затем выложите горох на бумажные полотенца и хорошо обсушите, чтоб не осталось влаги.

Обсушите горох
Обсушите горох
Шаг 5

Разогрейте 300 мл подсолнечного масла в сковороде с высокими бортиками или кастрюле с толстым дном и обжарьте горох во фритюре в течение 5 минут. Он должен подрумяниться до красивой золотистой корочки.

Обжарьте горох во фритюре
Обжарьте горох во фритюре
Шаг 6

С помощью лопатки или шумовки извлеките горох из кипящего масла. Выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. При подаче посыпьте горох солью и 1 ч. л. копченой или обычной паприки.

Выложите на бумажное полотенце
Выложите на бумажное полотенце

Готовить - это просто! 

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях