Хлебные кубики с сыром и зеленью

Ингредиенты:

  • хлеб (круглой формы) — 1 шт.
  • сыр «Чеддер» – 100 г
  • сыр «Сулугуни» – 100 г
  • зеленый лук — 4 стебля
  • укроп — 5 веточек
  • сливочное масло — 150 г
  • кунжут — 30 г
  • чеснок — 2 зубчика
  • черный молотый перец — 2 г
  • соль — 5 г

Процесс приготовления:

1. Нагреваемаем духовку на 170 С.

2. Наша задача – разрезать хлеб на кубики 2х2 см, не прорезая полностью до дна 5 мм. Делаем 10 надрезов поперек и 10 надрезов вдоль буханки.

3. Сыр «Сулугуни» нарезать слайсами толщиной 5 мм, а сыр «Чеддер», натереть на крупной терке.

4. Берем фольгу, длиной примерно 70 см. Кладем на нее хлеб и в разрезы аккуратно вливаем заправку из сливочного масла, заполняя каждый промежуток. Чтобы масло не вытекало, а впитывалось в мякиш, вливайте его медленно.

5. В эти же разрезы, вкладываем, помогая себе пальцем, по два вида сыра, в каждый разрез.

6. Заворачиваем хлеб в фольгу, кладем на плоский противень и отправляем в духовку на 15 минут при температуре 170 градусов.

7. За 5 минут до готовности мы развернем фольгу, и вернем хлеб в духовку еще на 5 минут, чтобы появилась хрустящая корочка.

Процесс приготовления масляной заливки:

1. Растопить сливочное масло.

2. В растопленное масло, добавляем кунжут и пропущенный через пресс чеснок.

3. Добавляем измельченный укроп и лук, немного черного молотого перца и соль. Перемешиваем ложкой.

Готовить – это просто!

Источник: Все буде смачно