Груша в вине с ежевикой

Этот рецепт груши мне очень и очень нравится. Во-первых, потому что груша в вине  это удивительно вкусный десерт и прекрасное украшение любого стола. Во-вторых, это один из тех рецептов, когда в результате одного и того же процесса приготовления у нас получится сразу несколько блюд. Так вот, кроме груши в вине у нас получится совершенно неповторимый глинтвейн – очень актуально сейчас для холодной погоды. Все что нужно помнить для приготовления этого вкуснейшего блюда – это то, что груши должны быть достаточно твердыми, я в этом рецепте использовали сорт «Ноябрьский», а вино нужно брать качественное – я купил очень недорогое, но хорошее сухое испанское. 

Как приготовить груши в вине 

Груша в красном вине
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
5 минут
 Время подготовки 5 минут
 Время приготовления
20 минут
 Время приготовления 20 минут
 Порции
3
 Порции
3
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
5 минут
 Время подготовки 5 минут
 Время приготовления
20 минут
 Время приготовления 20 минут
 Порции
3
 Порции
3
  1. В кастрюлю подходящего размера выливаем вино. У меня была одна бутылка красного сухого, поэтому в процессе приготовления груш мне приходилось их переворачивать. Если взять несколько бутылок вина, то груши будут полностью покрыты, при этом количество сахара можно увеличить. Специй будет достаточно, как в этом рецепте.
    Влейте в кастрюлю вино
  2. У груш срезаем дно и чистим от кожуры при помощи экономки. Помните, что для этого рецепта нам нужны твердые сорта груш.
    Удалите дно и очистите груши
  3. Выкладываем груши в вино, добавляем сахар и специи, цедру апельсина, доводим до кипения на среднем огне, а затем уменьшаем огонь и варим в течение 15-20 минут.
    Выложите груши в вино со специями
  4. За несколько минут до готовности добавляем ягоды ежевики, после чего выкладываем грушу на тарелку, полив немного соусом-глинтвейном.
    Добавьте ежевику

Идеальным дополнением к винной груше станет шарик ванильного пломбира. Кроме этого в этом рецепте красное вино вы можете заменить на белое сухое. 

Готовить – это просто!

Поделиться: