Гречка с черемшой

Если вы думаете о черемше, то это означает, что вы собираетесь приготовить из нее салат с яйцом и майонезом. Но это же так уныло. Как вы помните, я недавно купил килограмм черемши. Много экспериментировал. Поэтому в этот раз я добавил черемшу в гречку. Такое сочетание открыло эти продукты с абсолютно другой стороны. Это не банальный салат и не банальная каша. Здесь, помимо гречки и черемши, будет кунжут, овощной соус, лимонный сок и анис. Весна зазвучит иначе с таким интересным блюдом.

Как приготовить гречку с черемшой

Гречка с черемшой
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
30 минут
 Время приготовления 30 минут
 Порции
2
 Порции
2
Для гречки:
Для соуса:
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
30 минут
 Время приготовления 30 минут
 Порции
2
 Порции
2
Для гречки:
Для соуса:
  1. Сначала отварите гречку (200 г). Пропорция воды и крупы всегда одинакова: на 1 часть гречки 2 части воды. Варите гречку 12–20 минут. Можно добавить звездочку аниса.
  2. Кунжут (15 г) обжарьте на сковороде.
  3. Листья черемши (100 г) промойте, нарежьте и заправьте лимонным соком по вкусу.
  4. Приготовьте соус. Духовку разогрейте до 180 градусов. Овощи нарежьте кубиками, смешайте с томатным соком (1 стакан) и поставьте в духовку. Через 20 минут добавьте немного воды, вода должна покрыть овощи. Томите овощи примерно 60 минут, постоянно добавляя к ним воду. Соус процедите через сито.
  5. Гречку смешайте с листьями черемши, кунжутом и заправьте 1 ст. л. соуса.

Готовить - это просто!

Поделиться: