Гарбузовий крем-суп з пікантною ноткою
-
Приготування30 хвилинprep_time_text 25 хвилинtotal_time_text 30 хвилин
-
Порції4
-
СкладністьЛегко
Гарбузовий крем суп – що тут незвичайного запитаєте ви? Насправді ця страва дуже популярна восени і її часто готують. Хтось додає в нього картоплю, а хтось моркву – це, звичайно, непоганий варіант, але гарбуз сам по собі дуже ніжний і солодкий. Тому в цьому рецепті гарбузового супу я вирішив додати пікантну нотку. Найкраще для цього підходить імбир, який дає приємну гостроту гарбузі. Але я вирішив піти ще далі і додав трохи свіжої цибулі – результат мене не розчарував. Обов’язково спробуйте приготувати цей простий і дивовижно смачний гарбузовий суп за моїм рецептом.
Як приготувати гарбузовий крем-суп з імбиром
Інгредієнти
Гарбузовий крем-суп з пікантною ноткою: Покроковий рецепт
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Гарбуз миємо, очищаємо від шкірки, ріжемо на невеликі шматочки (насіння можна не видаляти), викладаємо на деко, застелене пергаментом, поливаємо кількома краплями рослинної олії й запікаємо до готовності. Мені вистачило 25 хвилин (але час може різнитися).
Викладаємо шматочки запеченого гарбуза в невелику каструлю і натираємо туди ж очищений корінь імбиру на дрібній тертці. Половину цибулини також натираємо на дрібній тертці і додаємо до гарбуза близько половини чайної ложки цибулевого соку. Солимо і перчимо.
Додаємо молоко, вершки й перебиваємо суп до отримання однорідної консистенції. Якщо він вам здасться загустим, можете додати трохи більше молока.
Ставимо наш гарбузовий суп на середній вогонь, доводимо до кипіння і варимо ще 2-3 хвилини.
Сало ріжемо невеликими шматочками, а бекон тонкими пластинками. Обсмажуємо їх на сковороді, до появи золотистої скоринки. Розливаємо суп по тарілках і подаємо з обсмаженим салом, беконом і гарбузовим насінням.
Готувати - це просто!
Гарбузовий крем-суп з пікантною ноткою
Інгредієнти
Follow The Directions
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Гарбуз миємо, очищаємо від шкірки, ріжемо на невеликі шматочки (насіння можна не видаляти), викладаємо на деко, застелене пергаментом, поливаємо кількома краплями рослинної олії й запікаємо до готовності. Мені вистачило 25 хвилин (але час може різнитися).
Викладаємо шматочки запеченого гарбуза в невелику каструлю і натираємо туди ж очищений корінь імбиру на дрібній тертці. Половину цибулини також натираємо на дрібній тертці і додаємо до гарбуза близько половини чайної ложки цибулевого соку. Солимо і перчимо.
Додаємо молоко, вершки й перебиваємо суп до отримання однорідної консистенції. Якщо він вам здасться загустим, можете додати трохи більше молока.
Ставимо наш гарбузовий суп на середній вогонь, доводимо до кипіння і варимо ще 2-3 хвилини.
Сало ріжемо невеликими шматочками, а бекон тонкими пластинками. Обсмажуємо їх на сковороді, до появи золотистої скоринки. Розливаємо суп по тарілках і подаємо з обсмаженим салом, беконом і гарбузовим насінням.
Залишити відгук