Самый простой и полезный способ приготовления рыбы – конечно же, запекание. А запекание в конверте, тем более – рыба в данном случае готовится как на пару. Чтобы не готовить отдельно гарнир и рыбу я предлагаю сделать это одновременно – давайте попробуем запечь филе судака с пикантной гречкой. А чтобы придать блюду приятные пряные нотки – отварим крупу с добавлением корицы, бадьяна и гвоздики. Поверьте, получается просто божественно!
Как приготовить филе судака с пикантной гречкой
Время подготовки
5 минут
| Время подготовки | 5 минут |
Время приготовления
15 минут
| Время приготовления | 15 минут |
Порции
2
| Порции | 2 |
- 300 г Филе судака
- 150 г Гречневая крупа
- 2 шт. Звездочка бадьяна
- 3 шт. Гвоздика
- 1 щепотка Молотая корица
- Лимон (половина)
- 1 щепотка Хлопья перца Чили
- по вкусу Соль
- 1 ст. л. Оливковое масло (или подсолнечное масло)
| |
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции 2
|
- Гречку отварите до готовности в подсоленной воде с добавлением бадьяна, гвоздики и корицы. Можно немного не доварить крупу – она дойдет в духовке. Слейте воду и добавьте перец чили, растительное масло и, при необходимости, соль.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите гречку на пергамент, сверху положите кусок рыбы, полейте немного соком лимона и растительным масла. Закройте сверху куском пергамента и заверните по краям, сделав конверт. Отправьте в духовку на 15 минут. Извлеките конверт с рыбой и гречкой из духовки, аккуратно разрежьте и подавайте.
Готовить – это просто!
