Что приготовить с мясом криля?

Что приготовить с мясом криля?

Моя новая подборка рецептов будет полностью посвящена мясу криля. Минутка информативности: криль никак не связан с кроликами. Мясо криля – это мясо маленьких рачков, которые похожи на креветок и проживают в морях и океанах. Коротко и лаконично. Я начал использовать в своих блюдо это мясо, потому что увидел в нем потенциал, новую площадку для экспериментов, нетронутый кусок знаний. Все рецепты, которые вы увидите дальше – это лучшее, на данный момент, что я придумал с мясом криля.  

Авокадо тост с мясом криля  

Авокадо тост является одним из лидеров в разделе «вкусный завтрак». Из-за популярности он потерял свою ауру загадочности, хотя его продолжают любить и будут любить дальше. Однако мне это не давало покоя, я знал, что из авокадо тоста можно еще что-то выжать, и как по зову судьбы у меня появляется мясо криля. Я был в шоке, когда добавил его в этот завтрак. Тост очаровывает сливочным ароматом, а мясо криля с авокадо перехватывают внимание и не отпускают, пока не проглотишь кусочек. Аж настолько было вкусно.

Авокадо тост с мясом криля

Ингредиенты:  

  • 1 баночка мяса криля 
  • ¼ лимона 
  • 2 ломтика хлеба для тостов 
  • 1 авокадо 
  • 2 яйца 
  • 25 г сливочного масла 
  • шпинат по желанию   
  1. В магазине выберите мягкое авокадо, потому что его текстура подойдет для намазки. Разрежьте плод пополам и с помощью ножа достаньте косточку. Мякоть авокадо выньте ложкой и переложите в миску. Выдавите на нее сок четверти лимона, чтобы мякоть дольше была зеленой. А еще лимон хорошо работает с мясом криля, потому что раскрывает вкус мяса.   
  2. Авокадо разомните с помощью вилки.   
  3. Далее сделайте яйцо пашот. Для этого поставьте воду кипятиться, а яйцо разбейте в отдельную емкость. В почти кипящей воде сделайте венчиком воронку и аккуратно влейте туда яйцо. Обычно пашот готовится 2 минуты, чтобы желток был полностью жидким, однако на этот раз продержите его немного дольше, чтоб желток схватился сильнее.   
  4. На сковороде с 25 г сливочного масла поджарьте 2 ломтика тостового хлеба.   
  5. Мясо криля добавьте к емкости с авокадо. Смесь проверьте на вкус, а при необходимости сбалансируйте солью и перцем.   
  6. Готовые яйца переложите к авокадо и хорошенько перемешайте.   
  7. Выложите смесь на тосты. Поверх можете добавить шпинат или любую другую зелень.  

Читайте также подробный пошаговый рецепт авокадо тоста с мясом криля.

Салат Цезарь с крилем 

Знаете, есть такие блюда, с которыми ты хочешь экспериментировать постоянно. Что-то добавлять, что-то отнимать и при этом оставлять основу классического рецепта. Салат Цезарь в списке этих блюд, и я люблю добавлять к нему какую-то свою изюминку. Эта вариация салата будет с мясом криля, потому что если собрался тестировать продукт, то буду это делать на полную. И вот что я заметил, мясо криля будто стимулировало другие продукты, чтобы те были вкуснее. Мистика, вкусная мистика. 

Салат Цезарь с крилем

Ингредиенты:  

  • 150-180 г микса салатов 
  • 6-8 томатов черри 
  • 100 г жареных ядер лесных орехов 
  • ¼ лука 
  • 1 куриное филе 
  • ½ ч. л. паприки 
  • 1 ст. л. подсолнечного масла 
  • 1 банка мяса криля 
  • 30 г пармезана 
  • соль по вкусу  

Для соуса:  

  • 1 яйцо 
  • ½ лимона 
  • 20-30 мл подсолнечного масла 
  • соль по вкусу  
  1. Мясо курицы порежьте слайсами под углом 45 градусов.  
  2. Порезанное филе присыпьте паприкой и обжарьте на подсолнечном масле, чтобы со всех сторон образовалась золотистая корочка.  
  3. Томаты порежьте на половинки или на четыре части в зависимости от размера.  
  4. Плоской частью лезвия ножа раздавите 100 г лесных орехов.  
  5. Налейте в сотейник воду и доведите ее до кипения. В кипящей воде варите яйцо буквально 1 минуту и разбейте его в миску.  
  6. Сбрызните соком половины лимона, добавьте щепотку соли и тоненькой струйкой вливайте 20-30 мл масла. Постоянно помешивайте венчиком. В конце должна получиться однородная консистенция.  
  7. Четверть луковицы нарежьте очень-очень тонкими полукольцами. 
  8. В салатнике смешайте микс салата с томатами, орехами и луком. А сверху полейте половиной соуса и перемешайте.  
  9. Выложите салат на тарелку, а сверху положите куриное филе.  
  10. А теперь добавьте мясо криля, полейте остатками соуса и натрите 30 г пармезана. 

Читайте также подробный пошаговый рецепт салата цезарь с мясом криля

Закуска с мясом криля  

Это было утро пятницы, надо было быстро поесть, потому что в животе свистело, будто волки выли на луну, еще и на встречу опаздывал. На столе лежало масло, которое я забыл спрятать в холодильник, да и недолго думая, я смешал в емкости масло с мясом криля, укропом и цедрой лимона. Намазал это все на хлеб и съел. Было прикольно, но можно сделать еще лучше. Вечером я снова сделал такую ​​смесь, однако на этот раз спрятал ее в холодильник. Уже утром я получил грандиозную закуску. Попробуйте и вы. 

Закуска с мясом криля

Ингредиенты:  

  • 200 г сливочного масла 
  • 1 банка мяса криля 
  • 3-5 веточек укропа 
  • ½ цедра половины лимона 
  • 2 щепотки соли  
  1. Оставьте 200 г масла на столе, чтобы оно нагрелось и стало мягким. Откройте банку с мясом криля, слейте всю жидкость и переложите к маслу.  
  2. Мелко порежьте 3-5 веточек укропа и засыпьте его к маслу.  
  3. Натрите цедру половины лимона и добавьте к маслу. Соль добавляйте по вкусу. Разомните и перемешайте ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. 
  4. С помощью пищевой пленки сформируйте из смеси форму «колбаски» удобной толщины. Спрячьте в холодильник минимум на 2 часа, чтобы масло застыло. Рекомендую подавать с багетом, а еще лучше с теплыми тостами. 

Читайте также подробный пошаговый рецепт закуски с мясом криля

Салат мимоза с крилем  

Время и прогресс – это две штуки, которые неугомонно шагают вперед. Все вокруг меняется и становится лучше. Знаете, еда тоже не плетется позади, а становится намного вкуснее. Это все благодаря экспериментам и новым сочетанием. Обновленный салат мимоза подтвердит мои слова. Я немного изменил принцип приготовления: убрал майонез, запек овощи и добавил туда заправку из желтка и мяса криля. Результат получился просто божественным. 

Салат мимоза с крилем

Ингредиенты:  

  • 2 моркови 
  • 2 яйца 
  • 3 картофеля 
  • 1 банка мяса криля 
  • ½ ч. л. сладкой горчицы 
  • ½ лимона 
  • ½ лука 
  • 1 ст. л. уксуса 
  • 6-7 веточек петрушки 
  • 50 г клюквы (по желанию) 
  • соль и перец по вкусу  
  1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Тщательно вымойте 2 моркови и 3 картофеля. В течение часа запекайте их в духовке. Сварите вкрутую 2 яйца.  
  2. Половину репчатого лука порежьте полукольцами и переложите в емкость. Туда же добавьте 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. уксуса, соль и перец по вкусу. Залейте лук кипяченой водой и отставьте мариноваться на 20 минут. 
  3.  Готовые яйца разрежьте и отделите желтки от белков. Желтки отложите, они нам еще пригодятся. Овощи очистите от кожуры и вместе с белками нарежьте крупными кубиками.  
  4. В ступке перетрите желтки, мясо криля, листья 6-7 веточек петрушки, сок половины лимона и ½ ч. л. сладкой горчицы. Если нет ступки, то перетрите ингредиенты в емкости блендером.  
  5. В большом салатнике соедините нарезанные овощи, яйца, маринованный лук и заправку с мясом криля. Перемешайте все ингредиенты, а соль и перец добавляйте по вкусу. А если есть желание, то можете добавить 50 г клюквы.  

Читайте также подробный пошаговый рецепт салата мимоза с крилем.

Готовить – это просто!  

Поделиться