Закуски на Новый год

Закуски на Новый год 2021: рецепты и идеи для праздника

Безусловно, конец декабря — это сложное и одновременно приятное и даже магическое время. Подбирать подарки, составлять меню… Столько приятных хлопот! На Новый год хочется приготовить что-то особенное, незабываемое и интересное. Ведь если вы будете отмечать дома, то все должно быть идеально — закуски, основное и десерт.

Встречать Новый год приятно в дружеской компании, с великолепной едой и запахом елки в перемешку с мандаринами. Чтобы не бегать в последний момент по магазинам и нервничать — продумайте свое меню на Новый год заранее. Что подать в качестве закуски? Это первый и не менее важный вопрос.

Какие закуски подавать на Новый год БЫКА

Первое, что вам придет в голову — это бутерброды с маслом и красной икрой. Такая себе “традиция еще с эпохи СССР”. Но уже Новый 2021 год! Пора, наверное, что-то менять и придумать другие рецепты.

Какими могут быть закуски:

  • легкими. Помните, что на Новый год вы и так будете готовить много! Каждый гость должен начать с закуски, попробовать ее и приступить к основному;
  • красивыми. Подумайте про подачу, забудьте про детские подачи (к примеру, снеговик из вареного яйца). Пусть закуски на Новый год 2021 будут красивыми, но не вычурными, а сдержанными. Чтобы они были аппетитными!
  • простыми. Вам же не хочется 31 декабря простоять у плиты весь день? Сделайте простые канапе, которые можно быстро подать. В противном случае вы можете только испортить себе Новый год.

Вы можете ставить на стол закуски и как в горячем, так и в холодном виде. Рецепты есть очень разные! Но просчитайте этапы заранее, чтобы гости или бой курантов на Новый год не застал вас врасплох. Праздник должен приносить, в первую очередь, удовольствие.

Меню на Новый год: что нужно знать

Конечно, мы ожидаем чего необычного в эту ночь! Но не стоит забывать, что желудок не резиновый! И как бы вы ни пытались, а съесть всю еду у вас не получиться. От большого количества пищи — вам будет только плохо. Так что, даже если вы отмечаете Новый год, не забывайте про чувстве меры. Конечно же, это правило касается и алкоголя. Иначе вы можете только испортить эту магическую атмосферу праздника.

Как правильно готовить на Новый год:

  • вам не надо много готовить. Пускай это будет 2-3 закуски, основное, 2-3 пышных салата и десерт. Этого вполне достаточно!
  • делайте заготовки. Чтобы не встретить Новый год в фартуке — постарайтесь закончить процесс приготовления до 18-19 часов;
  • приготовьте холодные и горячие закуски. Холодные — не занимают много времени, а вот горячие можно держать в теплой духовке.
  • не берите все на себе. На Новый год хочется чего-то особенного! И вы этого заслужили! Пусть ваши гости или семья тоже примет участие в готовке. Они помогут нарезать салаты или засервировать стол.

Какие закуски подать на Новый год

Рецепты стоит поискать заранее, чтобы знать, что нужно купить. Потому что ходить в магазин 31 декабря — сомнительное удовольствие. Новый год хочется встретить не впопыхах. По этому, подготовка точно лишней не будет.

Какие продукты выбрать для приготовления:

  • готовьте на Новый год из сезонных продуктов — они доступные и недорогие;
  • покупайте только свежие продукты. Овощи и некоторые фрукты не нужно покупать за неделю — они испортятся за это время;
  • легкие и нежирные. На Новый год лучше отказаться от тяжелой пищи (например, из жареного мяса). Отдайте предпочтению легким ингредиентам и запеканию, а не жарке.

Рецепты тоже пусть будут простыми. Если вы не представляете свой новогодний стол без традиционной пищи — то попробуйте их изменить. Если говорить про закуски, то форшмак — частый гость на столах. Но почему бы на Новый год его чуть-чуть не изменить? К примеру, соединить сельдь с творогом. У вас получиться необычайно нежная закуска.

Что приготовить в качестве закуски:

  • карпаччо из свиного языка, отваренного в специях — отличная альтернатива отварному языку в качестве закуски;
  • галантин из курицы — это особенно понравиться тем, кто даже на Новый год не забывает питаться правильно;
  • тыква с сельдью — прекрасная альтернатива на противовес традиционному соединению сельди с картошкой, которые часто подают на Новый год.  

Больше замечательных рецептов новогодних закусок можно на найти на нашем сайте. По этим рецептам у вас получиться приготовить самые лучшие закуски на Новый год, которые понравятся вашим гостям.

Новый год — это волшебное время! Если вы давно себя пытались заставить начать вести здоровый образ жизни и начать питаться правильно — то это самый удачный момент! И начать стоит уже прямо сейчас. Ваш Новый год будет таким же прекрасным без жирной и тяжелой пищи. А время, которые вы сэкономите на готовке, вы сможете провести вместе с близким.

Стоит изменять свой подход, иначе Новый год так и останется праздником, где никто не наслаждаться живым общением и вкусной едой. Пускай эта ночь будет самой вкусной!