Что приготовить из свинины: подборка необычных блюд

Что приготовить из свинины: подборка необычных блюд

Когда речь идет о свинине, часто можно услышать о жирность и холестерине. А я вынужден поспорить: следует правильно выбирать время для ее употреблениякак и для любого другого продукта. Свинину лучше есть в полденькогда организм требует много сил для его дальнейшей производительности в течение дня.   

В своей подборке я готов ответить на главный вопрос: «Что приготовить из свининычтобы было и вкусно, и питательно, и не вредно для здоровья?». Поэтому собрал много сочных блюд из свининыкоторые способны удивить своей простотой в приготовлении и необычными сочетаниями.   

СВИНИНА В горчице с яблочным САЛАТОМ 

Если говорить об идеальном сочетании и гастрономическую классику, то стоит вспомнить о мясе свинины с яблокамиПоэтому я предлагаю быстро (в течение всего 20 минут) приготовить сытный обедМясо будет в простом соусе на гриле, а дополнит его салат с яблоками и грецким орехомУверенчто это блюдо из свинины понравится и вам, и вашим близким. 

Свинина в горчице с яблочным салатом

Ингредиенты:   

  • 700-800 г свинины на кости   
  • 1 ст. л. французской горчицы с зернами   
  • 1 ст. л. американской горчицы   
  • 1 ст. л. меда   
  • 1 ст. л. лимонного сока   
  • соль – по вкусу   
  • растительное масло – для жарки   

Для яблочного салата:   

  • 200 г микса салатов   
  • зеленое яблоко   
  • 30 г ядер грецкого ореха   
  • 2 ст. л. домашнего майонеза   
  • 1 ст. л. французской горчицы с зернами   
  1. Перемешайте вместе все виды горчицы, мед, соль и лимонный сок. Добавьте к соусу свиные котлеты и тщательно смешайте пока маринад равномерно НЕ распределится. 
  2. Обжарьте свинину до готовности с двух сторон. 
  3. Приготовьте салат. Разрежьте яблоко на две частивыберите сердцевину и порежьте крупными кусками. 
  4. Смешайте яблокилистья салата, грубо измельченные грецкие орехигорчицу и майонез. 
  5. Подавайте мясо вместе с салатом.   

Читайте подробный пошаговый рецепт свинины в горчице с яблочным салатом.  

САЛАТ С редисом и СВИНИНОЙ 

Следующее блюдо со свинины имеет восточные нотки. Поэтому эту подборку предлагаю разбавить салатом с редиской и свининой на китайский мотив. Интересночто в этом рецепте салата есть лапша. Поэтому он также подойдет как основное блюдо, где выдержан баланс вкусов и сытости. А свежести добавляет редис, кинза и сок лаймаПоэкспериментируйте!  

Салат с редисом и свининой

Ингредиенты:   

  • 400 г свиной грудинки   
  • 150 г рисовой лапши   
  • 1/2 ч.л. паприки   
  • 3 пера зеленого лука   
  • 1 пучок кинзы   
  • 3 ст. л. соевого соуса   
  • 2 ст. л. подсолнечного масла   
  • 1 ст. л. сока лайма (пол лайма)  
  • соль – по вкусу   
  1. Натрите солью и ½ ч.л. паприки 400 г свиной грудинки. Застелите противень пергаментом и запекайте мясо в течение 30-35 минут при 180 градусах. После чего дайте остыть. 
  2. Отварите 150 г рисовой лапши и промойте на дуршлагесразу добавив 2 ст. л. подсолнечного масла. 
  3. Помойте 150 г редиса, пучок кинзы и 3 пера зеленого лука. Порежьте кружочками редис, а остальные – мельчеНарежьте мясо тонкими полосками. 
  4. Смешайте готовую лапшу с порезанной грудинкойзеленью и редисом. Заправьте блюдо 1 ст. л. лаймового сока и 3 ст. л. соевого соуса. 
  5. Читайте подробный пошаговый рецепт салата с редиской и свининой. 

Читайте подробный пошаговый рецепт салата с редиской и свининой.  

Рваная СВИНИНА С ПЮРЕ из цветной капусты 

А пока я путешествовал по Америке нашел невероятный рецепт блюда со свинины. Там оно называется Pulled Porkчто означает «рваное мясо». И на самом деле еще наши прабабушки ели Pulled Porkоднако даже не догадывались о его популярности в Штатах. И хотя у нас не принято есть такое мясо просто так, но его можно встретить в традиционном холодцеОбычно такое мясо долго обжаривается в духовке, но я предлагаю сварить его в водеВкус от этого не пострадаетведь главная фишка рецепта – маринад. Попробуем! 

Рваная свинина с пюре  

Ингредиенты: 

  • 1,5 л воды   
  • 400 г свинины   
  • 200 г цветной капусты   
  • 250 мл молока   
  • 1/2 лука  
  • стебель петрушки  
  • 50 г вустерского соуса   
  • 40 г американской горчицы   
  • 3 шт. душистого перца   
  • 2 гвоздики   
  • звездочка аниса   
  • 5 г бальзамического уксуса   
  • соль – по вкусу   
  1. Налейте 1,5 л воды в кастрюлю, положите 400 г свининыдобавьте пол луковицы, 3 шт. перца душистого, 1 звездочку аниса, 2 гвоздики, 1 стебель петрушки и соль по вкусуДоведите до кипенияуменьшите огонь и проварите еще час до готовности мяса. 
  2. Разберите 200 г цветной капусты и отварите до мягкости в 250 мл подсоленной молока. После чего взбейте капусту до пюреобразной консистенции в блендере. 
  3. Разберите мясо на волокна. 
  4. Сделайте соус. Смешайте тщательно вустерский соус, горчицу и бальзамический уксус и перемешайте с рваной свининой. 
  5. Подавайте свинину с пюре. 

Читайте подробный пошаговый рецепт свинины с пюре из цветной капусты.  

КЕБАБ со СВИНИНЫ С КРЕВЕТКАМИ  

Что сделать из свиного фарша? Приготовить еще одну азиатскую гастрономическую находку с сочетанием мяса и морепродуктовТакая стильная комбинация придаст новых вкусов к привычному рациону и приятно удивит ваши рецепторыПоэтому предлагаю приготовить кебаб с креветками и фаршем свинины. На первый взглядобычный кебаб… Но на самом деле хвосты тигровых креветок здесь превзошли даже мои ожиданияПроверим! 

Кебаб из свинины с креветками 

Ингредиенты:  

  • 600 г фарша свинины   
  • 300 г замороженных хвостов тигровых креветок   
  • 1 пучок рукколы   
  • соевый соус для подачи   
  • соль и перец – по вкусу  
  1. Посолите и поперчите 600 г свиного фаршаОтбейте его для клейкости и формы. 
  2. Разморозьте, очистите и мелко порежьте 300 г хвостов креветок. Смешайте морепродукт с фаршем. 
  3. Сделайте небольшие кебабы на шампурах. 
  4. Обжарьте на гриле в течение 20-25 минут, регулярно переворачивая их. 
  5. Подавайте блюдо со свежей рукколой и соевым соусом. 

Читайте подробный пошаговый рецепт кебаба из свинины с креветками. 

Готовить – это просто!

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях