Буженина с рыбной пастой

Буженина — традиционный атрибут новогоднего или рождественского стола. Зачастую ее запекают со специями и чесноком и подают в горячем или холодном виде. Я же решил немного изменить традиционный рецепт и добавил к буженине рыбную пасту. Это невероятный вкусовой взрыв, когда свинина соединяется с пастой из кильки. Обязательно попробуйте! 

Как приготовить буженину с рыбной пастой 

Буженина с рыбной пастой
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
1 час
 Время приготовления 1 час
 Порции
2-4
 Порции
2-4
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
1 час
 Время приготовления 1 час
 Порции
2-4
 Порции
2-4
  1. Мякоть свинины (1 кг) зачистите при необходимости, посолите и поперчите по вкусу.
    Посолите и поперчите свинину
  2. Посыпьте мясо ароматными специями для буженины (по желанию), сбрызните растительным маслом. Хорошо натрите мясо специями.
    Посыпьте мясо ароматными специями
  3. Одну веточку розмарина помойте, отделите листочки от стебля. Посыпьте мясо розмарином.
    Посыпьте мясо розмарином
  4. Раздавите 2 зубчика чеснока. Уложите подготовленное мясо и чеснок в фольгу, оберните и запекайте в духовке с температурой 180 градусов в течение 1 часа.
    Раздавите 2 зубчика чеснока
  5. Кильку (200 г) очистите от головы и хребта. Переложите в чашу блендера, добавьте 2 ст. л. растительного масла, поперчите по вкусу. Перебейте до состояния пасты.
    Перебейте кильку до состояния пасты
  6. Смажьте готовую буженину пастой из рыбы.
    Смажьте готовую буженину пастой

Готовить – это просто! 

Поделиться: