Буженина с рыбной пастой

  • Приготовление
    1 час 15 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Умеренно

Буженина – традиционный атрибут новогоднего или рождественского стола. Зачастую ее запекают со специями и чесноком и подают в горячем или холодном виде. Я же решил немного изменить традиционный рецепт и добавил к буженине рыбную пасту. Это невероятный вкусовой взрыв, когда свинина соединяется с пастой из кильки. Обязательно попробуйте! 

Как приготовить буженину с рыбной пастой 

Ингредиенты

Буженина с рыбной пастой: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Мякоть свинины (1 кг) зачистите при необходимости, посолите и поперчите по вкусу.

Посолите и поперчите свинину
Посолите и поперчите свинину
Шаг 2

Посыпьте мясо ароматными специями для буженины (по желанию), сбрызните растительным маслом. Хорошо натрите мясо специями.

Посыпьте мясо ароматными специями
Посыпьте мясо ароматными специями
Шаг 3

Одну веточку розмарина помойте, отделите листочки от стебля. Посыпьте мясо розмарином.

Посыпьте мясо розмарином
Посыпьте мясо розмарином
Шаг 4

Раздавите 2 зубчика чеснока. Уложите подготовленное мясо и чеснок в фольгу, оберните и запекайте в духовке с температурой 180 градусов в течение 1 часа.

Раздавите 2 зубчика чеснока
Раздавите 2 зубчика чеснока
Шаг 5

Кильку (200 г) очистите от головы и хребта. Переложите в чашу блендера, добавьте 2 ст. л. растительного масла, поперчите по вкусу. Перебейте до состояния пасты.

Перебейте кильку до состояния пасты
Перебейте кильку до состояния пасты
Шаг 6

Смажьте готовую буженину пастой из рыбы.

Смажьте готовую буженину пастой
Смажьте готовую буженину пастой

Готовить – это просто! 

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..