Останні новини з кулінарного світу Євгена Клопотенка тішать. Стало відомо про запуск доставки стрит-фуду «У Інни», мережа закладів Lviv Croissants спільно з шеф-кухарем створила круасан зі смаком борщу, а зовсім скоро у ресторані «100 років тому вперед» відбудеться благодійна звана вечеря. До Києва приїздить відомий американський шеф-кухар Брендон Хростовські, і разом з Клопотенком він буде частувати гостей вишуканими стравами.
В четвер, 3 жовтня, у ресторані «100 років тому вперед» двоє шефів поєднають українську й американську кухні. Цей незвичайний тандем можна буде скуштувати на званій вечері. На вас чекає сет з семи унікальних страв, які більше ніде не повторяться, крафтове українське вино та авторський коктейль від Марії Віндзор.
Концепція званої вечері
Чому варто піти на звану вечерю? По-перше, це благодійний захід, метою якого є збір коштів на реконструкцію кухні у дитячому госпіталі у місті Стрий. Частину коштів від продажу квитків передадуть на збір, а на самій вечері буде проведено аукціон з цікавими лотами. По-друге, це унікальна можливість познайомитися з шеф-кухарем, ресторатором, засновником і президентом EDWINS Leadership and Restaurant Institute Брендоном Хростовські.
Окрім того, що Хростовські є професійним кухарем і має величезний кулінарний досвід, він також дуже любить українців і вже не вперше їх підтримує. На початку 2023 року Брендон провів в Україні близько тижня, привізши з собою продукти, гуманітарну допомогу та надію для тих, хто постраждав від війни. Перша зупинка американця була у Львові, де він працював разом з Євгеном Клопотенком та годував переселенців. Наступного дня він відвідав іншу громаду, щоб залишити медичне приладдя для лікарні та дитячого будинку. Там він познайомився з шеф-кухарем, який щодня готував їжу для 80 дітей-сиріт. Хростовські вдалось також побувати у військовому госпіталі та попрацювати у київському ресторані Клопотенка.
Ця поїздка сильно вразила американця. «Кухарі борються за допомогою їжі. Сила їжі демонструється прямо зараз. Це живить душі людей, живить їхній дух, відстоює їхню культуру. Зараз як ніколи найпотужнішим місцем їжі є Україна», — поділився своїми враженнями Брендон. А вже 3 жовтня найпотужнішим місцем їжі буде ресторан «100 років тому вперед», де зберуться поціновувачі вишуканої кухні, щоб насолодитися талантом Брендона Хростовські та Євгена Клопотенка.
Не пропустіть унікальну можливість доторкнутися до поєднання українських та американських традицій на одній кухні.
