Американская классика дома: как приготовить сэндвич «Рубен»

  • Приготовление
    20 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Умеренно

Часто нет ничего лучше классного и вкусного сэндвича. Его можно съесть сразу, а можно взять с собой на работу или пикник с друзьями. Сегодня будем готовить сэндвич «Рубен» – это бутерброд из солонины, квашеной капусты, швейцарского сыра с нежным соусом на черном или ржаном хлебе, который уже смело можно считать американской классикой. В Америке его готовят чуть ли не в каждом ресторанчике. Относительно того, кто впервые приготовил сэндвич «Рубен», существует несколько версий, но это точно было в Америке. Поэтому не будем вдаваться в детали, а лучше приготовим эту вкуснятину.

На первый взгляд, сочетание в одном сэндвиче квашеной капусты, мяса, корнишонов, хрена и майонеза с кетчупом выглядит несколько странным. Но я вас уверяю, когда вы попробуете, то удивитесь, как все же гармонично подобранны ингредиенты. Хотя в более классическом варианте сэндвича используется говядина, я все же выбрал свинину. Мясо нужно заранее запечь и нарезать, но не дать ему полностью остыть. Также я советую достать капусту из холодильника заранее, чтобы все ингредиенты сэндвича были прогреты равномерно. Потому что, если взять охлажденное мясо и холодную капусту, может возникнуть ситуация, когда снаружи хлеб уже достаточно прожарился, а внутри ингредиенты все еще остались холодными. Также во время переворачивания сэндвича нужно быть максимально осторожными, ведь за счет достаточно большого количества начинки он может распасться. Обязательно приготовьте дома такую американскую классику, вам понравится.

Как приготовить сэндвич рубен с запеченной свининой

Ингредиенты

Для сэндвича:

Для соуса:

Американская классика дома: как приготовить сэндвич «Рубен»: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления невероятно аппетитного сэндвича рубен. Свинину для сэндвича нужно запечь предварительно, я запекал 40 минут при температуре 180 градусов. В итоге должно получиться 300 г запеченного мяса.

Подготовьте все ингредиенты для сэндвича рубен
Подготовьте все ингредиенты для сэндвича рубен
Шаг 2

Для соуса порубите 2 корнишона очень мелкими кубиками и выложите в миску.

Для соуса порубите 2 корнишона
Для соуса порубите 2 корнишона
Шаг 3

Добавьте к корнишонам 150 г домашнего майонеза и 1 ст. л. вустерского соуса.

Добавьте майонез и вустерский соус
Добавьте майонез и вустерский соус
Шаг 4

Затем добавьте в соус 3 ст. л. кетчупа и 1 ч. л. белого хрена, он придаст соусу остринки.

Добавьте кетчуп и хрен
Добавьте кетчуп и хрен
Шаг 5

Тщательно перемешайте соус. Если на ваш взгляд его консистенция получилась очень густой, добавьте 1 ст. л. маринада корнишонов.

Тщательно перемешайте соус
Тщательно перемешайте соус
Шаг 6

Одну сторону ломтика хлеба намажьте 50 г сливочного масла, на этой стороне мы будем поджаривать сэндвич.

Смажьте хлеб маслом
Смажьте хлеб маслом
Шаг 7

Вторую сторону того же ломтика смажьте соусом. Так же сделайте со вторым ломтиком. На соус выложите квашенную капусту.

Выложите капусту
Выложите капусту
Шаг 8

Нарежьте запеченную свинину слайсами и выложите на капусту, сверху выложите сыр.

Выложите мясо и сыр
Выложите мясо и сыр
Шаг 9

Накройте сэндвич вторым ломтиком хлеба соусом вниз.

Накройте сэндвич вторым ломтиком
Накройте сэндвич вторым ломтиком
Шаг 10

Поджарьте сэндвич на хорошо разогретой сковороде гриль до появления красивых полосочек с обеих сторон. То же самое повторите со вторым сэндвичем.

Поджарьте сэндвич
Поджарьте сэндвич
Готовить – это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..