Слойки с свининой и яблоками

Я давно думал над тем, как можно обыграть сочетание свинины с яблоками. Оно мне сильно нравится, но это классика, которую мне хотелось бы заставить зазвучать по-новому, чтобы получить еще больше эмоций. И вот я понял, что можно взять свинину и яблоки и спрятать их в слоеном тесте. Получилось очень интересно: кисло-сладко, нежно, с приятными нотками тимьяна. А еще эти слойки можно взять с собой на работу или дать ребенку в школу вместо бутербродов.

Ингредиенты на 2 порции:

  • свиная вырезка — 200 г
  • слоенное тесто — 500 г
  • яблоко (кислое) — 1 шт.
  • тимьян — по вкусу
  • сливочное масло
  • желток — 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Яблоки моем, чистим и нарезаем на мелкие кубики.

2. Вырезку также рубим очень мелко.

3. Смешиваем мясо с яблоками и тимьяном.

4. Тесто разморозить, раскатать и нарезать на небольшие прямоугольники. Можно сделать тесто самим — рецепт тут -> Слоеное тесто

5. Выкладываем начинку на прямоугольники, закрываем начинку тестом и смазываем их желтком.

6. Слойки выкладываем на смазанный маслом пергамент. Выпекаем 20 минут при 180 градусах.

Готовить — это просто!