Салат с запеченным картофелем, рукколой и малиновым соусом

Новое сочетание вкусов: нежный, рассыпчатый, сладковатый картофель, кисло-сладкая малина и пикантная, немного острая руккола, которая придает салату свежести. Не бойтесь совмещать эти продукты. Доверьтесь и просто попробуйте. Вкус по-настоящему волшебный. 

Ингредиенты на 2 порции:

  • картофель — 4 шт.
  • сливочное масло — 50 г
  • малина — 100 г
  • сахар — 30 г
  • уксус — 3 г
  • руккола — 5 веточек
  • соль, перец — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Растапливаем сливочное масло.

2. Картофель моем, разрезаем пополам.

3. После, смазываем картофель сливочным маслом, солим и ставим в духовку при температуре 180 градусов на 20 — 30 мин.

4. Малину варим с сахаром 3 минуты после закипания. Перетираем через сито, добавляем уксус и перемешиваем.

5. Когда картошка будет готова — выкладываем рукколу и поливаем соусом.

Готовить — это просто!