Молодой картофель с митболами

Митболы — это как фрикадельки, только особенно вкусные. Там нет риса, но есть ингредиент, который придаст блюду пикантности и наполнит вас наслаждением. Такие митболы очень нужно подавать с молодым картофелем, которым сейчас заполнены все прилавки на рынках. Только добавьте к картофелю уксус — это будет чем-то новым, необычным и таким, что захочется еще. Я уверен, вам понравятся такие вкусные сочетания. 

Ингредиенты для митболов (фрикадельки) на 4 порции:

  • мясной фарш (свинно-говяжий) — 300 г
  • чоризо (или копченая колбаса) — 50 г
  • соль, перец — по вкусу
  • лимон сок — 10 мл

Ингредиенты для картофеля на 4 порции:

  • молодая картошка — 300 г
  • чеснок — 2 зубчика
  • душистый перец — по вкусу
  • винный уксус — 0,5 ст.л
  • морская соль — по вкусу
  • сливочное масло — 20 г

Процесс приготовления митболов:

1. Чоризо мелко нарезаем. Фарш смешиваем с чоризо, специями и лимонным соком.

2. Формируем шарики по 70 г каждый.

3. Отправляем митболы в духовку при 180 градусов. Запекаем 30 минут (до готовности).

Процесс приготовления картофеля:

1. Картофель варим с чесноком и душистым перцем примерно 20 минут до готовности.

2. Сливаем воду.

3. К картофелю добавляем сливочное масло и винный уксус с солью. Закрываем крышкой и активно перемешиваем.

(Если нет винного уксуса, то можно использовать кислую сметану)

Готовить — это просто!