Клафути с вишнями

Этот десерт из разряда «когда гости на пороге». Всем, кто хочет научиться выпечке, я советую начинать с таких вот рецептов. Этот десерт прост в приготовлении, но выглядит ярко и празднично. Сам пирог очень нежный, а в сочетании с вишней и лимонной цедрой — по-настоящему волшебный. Главный же секрет клафути заключается в простоте. Чем проще его вы сделаете — тем вкуснее он будет. Ингредиенты к клафути присутствуют на каждой кухне, так что начинайте готовить прямо сейчас.

Ингредиенты:

  • мука — 100 г
  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 100 г
  • молоко — 200 мл
  • вишня — 300 г
  • цедра лимона — 1 шт.
  • анис — 1шт.
  • острый перец — по желанию

Процесс приготовления:

1. Муку просееваем через сито и добавляем сахар.

2. Постепенно вливаем молоко и добавляем яйца, вымешиваем, чтобы масса получилась однородная.

3. Жаропрочную форму смазываем маслом, посыпаем смесью муки и сахара. Вливаем наше тесто.

4. Берем вишни, один анис и выкладываем на тесто. Добавляем лимонную цедру и, по желанию, немного острого перца.

5. Выпекаем при 180 градусах 40-50 минут — все зависит от мощности духовки.

Готовить — это просто!

  • Viktori Ya

    Евгений, подскажите, каким по текстуре должно получиться тесто после приготовления? У меня получилось что-то глинообразное… Возможно, я не допекла?

    • Evgeniy Klopotenko

      Да, скорее всего нужно чуточку больше подержать в духовочке. Не должно быть ощущения непропеченного теста, как не должно быть и кексового теста. Что-то среднее.

      • Viktori Ya

        Спасибо за обратную связь и такой замечательный сайт!)

        • Evgeniy Klopotenko

          Всегда пожалуйста, пробуйте и у вас обязательно получится. Обещаю)

  • Pingback: НЕ(?)НАСТОЯЩЕЕ МОЛОКО | Евгений Клопотенко()